上海新天地湖庭餐饮有限公司

fountain-丰泉餐厅————上海新天地湖庭餐饮有限公司丰泉餐饮分公司企业自述新天地丰泉餐厅由金堡餐饮（上海）有限公司管理，由瑞安集团投资而建。餐厅成立于2007年，目前人员规模在70名左右。作为金堡餐饮管理的第三家餐厅，丰泉餐厅位于上海着名的新天地。餐厅提供无国界料理，并外带酒吧。餐厅目标群体主要为来新天地的外籍游客、以及商务楼的白领。主要产品或服务丰泉餐厅正对新天地喷泉，地理位置优越，一般人均消费在200元左右。餐厅推出全日餐饮概念，每天营业时间从清晨7：30开始一直到凌晨2：00，早上供应各式早餐，中午供应三明治、汉堡包、午饭套餐以及甜品冰淇淋。晚餐时间除了正餐以外还供应各种鸡尾酒、葡萄酒等酒类。此外晚上还有宵夜供应。新天地湖庭餐厅企业自述新天地湖庭餐厅为瑞安集团投资的项目之一，由金堡餐饮（上海）有限公司进行管理，人员规模在50余名。餐厅前身为一家私人会所，2006年交由金堡餐饮管理之后，将其改造为以淮扬菜为特色兼提供法餐的湖庭餐厅。“湖庭”开业以来一直是社会名流及娱乐名人光顾的场所，连续多年荣获《周末画报》颁布的上海***餐厅称号。主要产品或服务湖庭餐饮位于上海新天地，餐厅为石库门改造的独栋别墅，共三层700多平米，邻近太平湖，是新天地内唯一个能够边用餐边欣赏湖景的餐厅。餐厅以淮扬菜见长，也提供法餐。餐厅菜式在提供美味的前提下十分讲究细节，例如传统的淮扬菜“煮干丝”就不同于一般餐厅是用开水去煮去豆腥的做法而选用鸡汤，使口味更为鲜美更具营养。服务时，服务员上菜后都会倒退离开，让客人有良好的用餐感受。